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Histoire de WORLDCHEFS

1919

L’Union ouvre ses portes à Genève, Suisse.

1920

La fédération de cuisine suisse présente en mai l’idée d’une association internationale de chefs.

1928

WACS est créée à la Sorbonne, Paris. August Escoffier est nommé Premier Président.

1930

Congrès à Paris, France

1936

Congrès à Nice, Paris.

1939

La seconde guerre mondiale éclate et le contact établi entre les différents membres de WACS est suspendu.

1949

La fédération de cuisine suisse et le secrétaire du SKV, W. Salzmann rétablissent WACS.

1951

Congrès à Frankfurt, Allemagne. La Suisse assure la Présidence de WACS.

1954

Congrès à Berne, Suisse.

1956

Congrès à Frankfurt, Allemagne. L’Autriche assure la Présidence de WACS.

1958

Congrès qui s'est tenu à Bruxelles, en Belgique

1960

Congrès à Vienne, Autriche.

1962

Congrès à Stockholm, Suède.

1964

Congrès à Frankfurt, Allemagne. La Suisse assure la présidence de la WACS

1966

Congrès à Tel Avive, Israël

1968

WACS célèbre son 40ème anniversaire. Congrès à Genève, Suisse. L'Autriche assure la présidence de la WACS.

1970

Congrès à Budapest, Hongrie.

1972

Congrès à Frankfurt, Allemagne. La fédération de cuisine allemande assure la présidence de la WACS

1974

Congrès tenu à Banff, au Canada. Rencontre historique entre les membres de différents continents. Emile Perrin est sélectionné comme président d'honneur

1976

Congrès à Frankfurt, Allemagne. La France assure la présidence de la WACS

1978

Congrès à Paris, France

1980

Congrès à Rome, Italie. Le Canada assure la présidence de la WACS.

1982

Congrès à Vienne, Autriche et à Budapest, Hongrie.

1984

congrès à Orlando, USA. Le Canada conserve la présidence

1986

Congrès à Ljubljana, Slovénie

1988

Wacs célèbre son 60ème anniversaire. Congrès à Johannesburg, Afrique du Sud. L’Allemagne assure la Présidence de WACS.

1990

Congrès à Singapour.

1992

Congrès à Frankfurt, Allemagne. Les Etats-Unis assurent la présidence de WACS.

1994

Congrès à Stavanger, Norvège.

1996

Congrès à Jérusalem, Israël. L’Afrique du Sud assure la Présidence de WACS.

1998

WACS célèbre son 70ème anniversaire. Congrès à Melbourne, Australie.

2000

Congrès à Maastricht, Pays Bas. L’Allemagne assure la Présidence de WACS.

2002

Congrès à Kyoto, Japon.

2004

Congrès à Dublin, Irlande. Les USA assurent la Présidence de WACS.

2006

Congrès à Auckland, Nouvelle Zélande.

2008

Congrès à Dubaï, Emirats Arabes Unis. L’Islande assure la présidence.

2010

Congrès à Santiago, Chili.

2012

Islande est réélu à la présidence de WACS

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certifications mondiales

Les chefs, cuisiniers et les formateurs culinaires ont désormais la possibilité de voir leurs experiences et competences reconnues dans le secteur, à neuf niveaux différents. Pour plus d’informations sur le programme de certification WACS, cliquez ici.



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école agréée

La reconnaissance par la WACS des programmes d’éducation culinaire de qualité est un programme primordial reconnaissant officiellement les standards de l’éducation culinaire en amenant les écoles à un niveau international. Pour plus d’informations sur les écoles approuvées par WACS, cliquez ici.