Köche ohne Grenzen
updated: 18th October 2010
Köche ohne Grenzen
Grundkonzept:
Köche ohne Grenzen ( World Chefs Without Borders; - WCWB)ist eine humanitäre Initiative des Weltbundes der Kochverbände . WCWB arbeitet mit allen humanitären, staatlichen und privaten Hilfsorganisationen wie auch mit Regierungen zusammen.
WCWB hilft allen notleidenden Menschen unabhängig von Politik; Religion; Geschlecht oder Rassenzugehörigkeit.
Ziel ist es Leben zu retten; Leiden zu mildern; die Würde des Menschen und dessen Menschenrechte wiederherzustellen.
Weiters ist es unsere Absicht die Versorgung der Menschen mit nahrhaften Lebensmitteln und sauberem Trinkwasser zu garantieren, je nach der jeweiligen Situation im betroffenen Land.
WCWB arbeitet mit Unternehmern zusammen um den freiwilligen Köchen Sicherheit bis zur Rückkehr aus der Krisenregion gewährleisten zu können.
Ein Traum für viele wird wahr:
Am ersten Tag nach dem verheerenden Erdbeben auf Haiti habe ich im Fernsehen gesehen, das Island als eines der ersten Länder vor Ort war. Danach habe ich mir zwei Fragen gestellt:
Wo sind die Köchinnen und Köche, und warum nehmen wir nicht daran Teil den Helfern und den Betroffenen zu helfen?
Ich komme aus einem Land das stündlich von einer Katastrophe heimgesucht werden kann; und glaube dass die Köchinnen und Köche der Welt stündlich bereit sein sollten, den wirklich Betroffenen zu helfen.
Ich weiß genau das es mehr als Erfahrung in der Küche bedarf, wenn man als einer der Ersten vor Ort ist um Hilfe zu leisten. Dafür haben wir eine 4 Punkte Programm für WCWB zusammengestellt um die Nachhaltigkeit der Hilfestellung zu gewährleisten.
Dank der Unterstützung durch das Team haben wir ein 4 – Punkte Programm aufgebaut:
1.Köche vor Ort:
Köche die in Hilfseinrichtungen für Menschen ohne privater Wohnmöglichkeit arbeiten und dort z.B in Suppenküchen und Hilfsorganisationen agieren. Dort werden die Köchinnen und Köche vom jeweiligen Landesverband wie auch vom WCWB unterstützt.
2.Entwicklungsprogramm:
Erfahrene Köchinnen und Köche im Vor – wie im Ruhestand sollen möglichst eng mit Regierungen auf nationalem wie internationalem Niveau zusammenarbeiten.
Es gilt beim Aufbau einer Infrastruktur zur Weiterbildung von Köchen zu helfen.
3.Erste Hilfe:
Köche arbeiten mit lokalen Rettungseinheiten zusammen um Erfahrung für den Einsatz zu erlernen.
4. Unterstützung
Köchinnen und Köche die in Flüchtlingslagern oder in Katastrophengebieten und anderen Krisenregionen humanitäre Hilfestellung leisten brauchen logistische Unterstützung.
Es kommen u.a das Rote Kreuz oder der Rote Halbmond; wie auch Ärzte ohne Grenzen, die Vereinten Nationen hierfür in Frage.
Wie können wir unsere Mitglieder dazu bringen, an Hilfsprogrammen teilzunehmen?
1. Alle Kochverbände der Welt sollen in ihren Vorständen einen Beauftragten für das WCWB
Programm ernennen.
2. Im WACS Büro wird eine dauerhafte Stelle für das WCWB Programm zur
Gewährleistung des Programms eingerichtet. Aufgabe des Koordinators ist es,
weltweite Unterstützung zu organisieren, sowie die viersprachige Kommunikation
mit der Welt zu organisieren.
Eure Unterstützung zur Aktivierung dieses Programms ist absolut unbezahlbar, der Erfolg
auf dem humanitären Sektor wir uns Recht geben.
Wir brauchen die Unterstützung von Allen; Köchen wie Managern; Unternehmern wie
Promis; Firmen wie Regierungen; Prinzen und Prinzessinnen; Präsidenten , Königinnen und
Königen!
Hand in Hand können wir diesen Traum verwirklichen!
Euer
Gissur Gudmundson
Präsident des Weltbundes der Kochverbände
