COSTA RICA

La Asociación Nacional de Chef es una organización sin fines de lucro fundada en 1992 como una forma para agrupar a personas profesionales relacionados con el gremio de la gastronomía. Como Asociación, aspira a ser el marco de referencia en cuanto a calidad en los establecimientos gastronómicos del país, para lograr el prestigio gastronómico a nivel nacional e internacional. La asociación busca lograr el mejoramiento académico, social, cultural e intelectual de las personas asociadas fomentando la participación y cooperación en aras de la dignificación profesional. Dentro de los objetivos de ANCH, está el desarrollar programas de proyección social y empresarial, tomando en cuenta los puntos: • Potenciar la Gastronomía Costarricense con Identidad Cultural y proyectar la misma a nivel mundial. • Potenciar proyectos de educación técnica gastronómica, y Gastronomía Sostenible. • Promover políticas para la generación de más y mejores empleos, así como servir de encadenamiento con empresas para potenciar la empleabilidad de los estudiantes de gastronomía del Instituto Culinario ANCH. • Garantizar el acceso a la educación culinaria de calidad como base del conocimiento, generando y potenciando el crecimiento profesional, así como el emprendimiento gastronómico. • Ampliar las oportunidades de empleo en el sector gastronómico y turístico para todos, con atención especial a los grupos vulnerables, minorías, pueblos indígenas, afrodescendientes, personas con discapacidades, los jóvenes y la tercera edad.

Address: Costa Rica, San José, 175 oeste de la Iglesia Don Bosco.
Telephone: (506) 2222-2116
Fax: (506) 2257-0735
Website: http://www.anch.co.cr/
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